Care sunt caracteristicile Mogroside V?

Cea mai mare utilizare aMomordica grosvenorieste că poate fi folosit ca îndulcitor natural. Zaharul natural continut de siraitia grosvenorii este in principal fructoza si glucoza. Cu toate acestea, spre deosebire de majoritatea fructelor, zahărul natural din Mogroside V nu are nimic de-a face cu gustul său dulce. Gustul său dulce provine în principal de la antioxidantMogroside V, care este un grup de glicozide triterpenice.

Luohangoside este compus din 11 tipuri de glicozide cucurbitacină, inclusiv Luohangoside III, Luohangoside IV, Luohangoside V etc. Dintre acestea, Luohangoside V (Mogroside 5) are cea mai puternică intensitate dulce și este, de asemenea, principala componentă a îndulcitorului din Luohanguo.
Alte componente ale extractului de siraitia grosvenorii includ Siraitin II, Siraitin III, Siraitin IV, Siraitin VI, flavonoide, melanine etc. Luohangozidul, dulceața acestui extract, este de 100-250 ori mai mare decât cea a zaharozei.
Prin urmare, mulți producători se amestecăGrosvenor Momordicaîndulcitori cu alte produse naturale (cum ar fi inulină sau eritritol) pentru a reduce dulceața.
În 2010, Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente FDA a aprobat utilizareaSiraitinca îndulcitor.
În plus, la sfârșitul anului 2016, Starbucks a început să ofere pachete de îndulcitori din peste 9000 de locații, inclusiv stevia și Momordica Grosvenori swingle.
→ Avantajele mogrozidei
DeoareceGrosvenosideare {{0}} calorii și valoarea IG este 0, nu crește glicemia, așa că pacienții obezi și diabetici îl folosesc adesea ca înlocuitor al zahărului.
În plus,Mogrosideare și aceste funcții: antioxidare, antiinflamatoare și așa mai departe.
→ Dezavantajele mogrozidei
Ca toți înlocuitorii de zahăr, va stimula secreția de dopamină, ceea ce nu favorizează retragerea dependenței de zahăr.
În plus, mediul de creștere alMomordica grosvenori Swingleeste aspru și, în general, crește în altitudini și condiții foarte stricte; De asemenea, necesită diferențe diurne în precipitații abundente, umiditate ridicată și temperatură ridicată.

Informațiile din acest articol provin de pe internet și nu sunt folosite ca sfaturi de tratament sau de investiții. Dacă acest articol are un impact asupra drepturilor și intereselor dumneavoastră sau este interesat de acest produs, vă rugăm să ne contactați din timp pentru a vă putea oferi mai mult ajutor